Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

 

6 порций 

40 мин (ваши

25 мин)  

Оригинальная и вкусная горячая закуска получится, если завернуть в рулетик из тончайшего теста фило ломтик копченого бекона или грудинки и нежный, чуть солоноватый сыр фету. При выпекании тесто подрумянивается, образуется корочка, а начинка внутри становится мягкой и сочной. Такую закусочную выпечку очень удобно готовить для фуршетов и перекусов.

Продукты

(на 6 порций)

Тесто фило — 220 г (0,5 пачки)

Грудинка варёно-копчёная — 250 г

Сыр фета — 200 г

Масло сливочное — 50 г

Горчица столовая — 25 г

Масло растительное — для смазывания пергамента

Пошаговый фото рецепт

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Подготовьте все ингредиенты.
Тесто и сливочное масло достаньте из холода минут за 20 до начала готовки, чтобы тесто разморозилось, а масло стало мягким.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Бекон или грудинку нарежьте тонкими ломтиками.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Фету нарежьте брусочками длиной 6-7 см.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Соедините мягкое сливочное масло и горчицу. Перемешайте до однородности.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Разрежьте листы теста фило на прямоугольные полоски размером примерно 15×25 см.
Визуально разделите тесто поперёк пополам и смажьте одну сторону теста смесью горчицы с маслом. Выложите на короткий край смазанного горчичной смесью теста 2-3 ломтика бекона и брусочек феты.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Длинные края теста подверните внутрь, прикрывая начинку.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Затем заверните начинку в тесто, скрутив из него рулетик. Таким же образом сформируйте рулетики из оставшегося теста и начинки.
Включите духовку для разогрева до 180 градусов.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Застелите противень пергаментом, пергамент смажьте растительным маслом.
Выложите на противень подготовленные рулетики.
Выпекайте рулетики из теста фило с фетой и беконом в разогретой до 180 градусов духовке 15-18 минут, до румяной корочки.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Рулетики из теста фило с фетой и беконом готовы. Дайте им немного остыть.

Рулетики из теста фило с фетой и беконом

Слегка остывшие рулетики переложите на тарелку и подавайте к столу.
Такая закусочная выпечка очень вкусна не только в горячем, но и в холодном виде.
Сочная, чуть подкопченная солоноватая начинка и нежное, чуть хрустящее снаружи тесто — отличный вариант для большой компании.

russianfood.com



Добавить комментарий