Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

 

15 мин (ваши

15 мин)  

Если ищете новый рецепт салата на Новый год без использования майонеза, рекомендую приготовить салат с очень вкусной и сбалансированной заправкой на основе соевого соуса и растительного масла. Салат с красной рыбой, огурцом, сладким перцем, авокадо — настоящее буйство вкусов и ароматов, очень сочный и лёгкий салат. После такого блюда у вас и ваших гостей не будет чувства тяжести. Прекрасно подойдет на праздничный стол.

Продукты

Рыба красная малосольная (сёмга) — 200 г

Авокадо — 1 шт.

Перец болгарский — 100 г

Огурец свежий — 100 г

Лук репчатый красный — 30 г

Салат айсберг и руккола (или салатный микс) — 200 г

Семена кунжута — 10 г

*

Для заправки:

Соевый соус — 4 ст. ложки

Масло растительное — 2 ст. ложки

Горчица дижонская — 1 ст. ложка

Мёд — 1 ч. ложка

*

Для маринования лука:

Уксус яблочный — 0,5 ч. ложки

Сахар — 1 щепотка

Соль — 1 щепотка

Видео рецепт

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Пошаговый фото рецепт

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Лук нарезать тонкими перьями, добавить несколько капель яблочного уксуса, щепотку сахара и соли. Оставить лук мариноваться, пока занимаемся другими ингредиентами.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Огурцы нарезать тонкой длинной соломкой.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Болгарский перец также нарезать соломкой.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Спелый авокадо очистить (если авокадо спелый, то кожица хорошо снимается руками) и нарезать ломтиками.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Рукколу крупно нарезать. Салат айсберг нарезать или порвать руками.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Сёмгу нарезать ломтиками.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Кунжут слегка обжарить на сковороде, помешивая.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Для соуса смешать соевый соус, растительное масло, горчицу и мёд и хорошенько взбить вилкой.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Собирать салат непосредственно перед подачей, иначе зелень и овощи потеряют свежесть.
Смешать в миске салатные листья, огурец, болгарский перец и замаринованный лук, перемешать. Добавить треть приготовленного соуса, перемешать.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

На тарелку выложить часть приготовленной смеси салатных листьев с овощами, сверху выложить рыбу и авокадо, затем снова салат с овощами, кусочки сёмги и авокадо.

Праздничный лёгкий салат с сёмгой и авокадо (без майонеза)

Салат с сёмгой и авокадо сверху полить оставшейся заправкой и посыпать кунжутом. Салат сразу же подавать на стол!
Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий