Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

 

15 порций 

30 мин (ваши

30 мин)  

Оригинальные куриные котлеты без добавления яйца в фарш, с выразительной остротой имбиря, чеснока и лука и аппетитным пряным ароматом кинзы. Измельчаем все ингредиенты в фарш, формируем котлеты и обжариваем их на сковороде.

Продукты

(на 15 порций)

Куриные бёдра — 4 шт. (700 г)

Куриное филе — 2 шт. (500 г)

Лук репчатый — 1 шт. (50 г)

Чеснок — 3 зубчика

Имбирь (корень) — 30 г

Кинза свежая — 30 г

Масло растительное — 40 мл

Соус соевый — 50 мл

Перец чёрный молотый — по вкусу

Соль — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Возьмите продукты по списку.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Лук, чеснок и имбирь очистите, вымойте.
Измельчите в чаше блендера лук, чеснок и корень имбиря.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Вымойте зелень кинзы и добавьте в чашу блендера.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Снова включите блендер на несколько минут.
Можно использовать нож для измельчения кинзы, но удобнее в измельчителе.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Снимите с куриных бёдер кожицу, вырежьте кости.
Нарежьте куриное филе кубиками.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Выложите филе в чашу и измельчите в фарш. Влейте соевый соус.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Поперчите, если нужно, добавьте соль.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Перемешайте куриный фарш вместе с овощами и зеленью.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Промасленными или влажными руками сформируйте котлеты.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Выложите котлеты на сковороду с разогретым растительным маслом.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Обжаривайте куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой с двух сторон минуты по 4-5.

Куриные котлеты с имбирём, чесноком и кинзой (без яиц)

Из данного количества ингредиентов получается 14-15 котлет.
Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий