Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

 

4 порции 

40 мин (ваши

30 мин)  

Очень нежными, мягкими и полезными получаются котлеты из индюшиного фарша, если добавить к ним много разных овощей. Пекинская капуста вместе с луком и морковью придаёт котлетам сочность, при этом капуста в готовом блюде практически не чувствуется.

Продукты

(на 4 порции)

Фарш из индейки — 500 г

Капуста пекинская — 300 г

Морковь — 80 г (1 шт.)

Лук репчатый — 80 г (1 шт.)

Яйцо — 1 шт.

Сухари панировочные — 100 г

Масло растительное (для жарки) — 45-60 мл (3-4 ст. ложки)

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

Пошаговый фото рецепт

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Подготавливаем необходимые продукты.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Лук и морковь очищаем и нарезаем крупными кусочками. Пекинскую капусту тоже крупно нарезаем.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Овощи отправляем в чашу блендера и измельчаем до однородности.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

В глубокой посуде перемешиваем фарш из индейки, измельчённые овощи и яйцо. Солим, перчим и тщательно вымешиваем.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Из полученного фарша формируем котлетки и панируем в сухарях.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Разогреваем в сковороде 2 ст. ложки растительного масла и обжариваем котлеты партиями по 3-5 минут с каждой стороны, до золотистой корочки. По необходимости добавляем растительное масло.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Обжаренные котлеты перекладываем в кастрюлю, наливаем 30-50 мл тёплой воды и тушим на небольшом огне под крышкой 10 минут.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Котлеты из фарша индейки с пекинской капустой и морковью готовы.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Подаём котлеты горячими с овощным салатом, соленьями или любимым гарниром.

Котлеты из индейки с пекинской капустой и морковью

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий