Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

 

3 порции 

1 час (ваши

30 мин)  

Отличное сочетание картошки, грибов и куриной печени. Секрет блюда в предварительном обжаривании по отдельности картофеля и шампиньонов, а также тушении куриной печени с обжаренным луком в молоке. Затем все компоненты соединяются и доходят до готовности в духовке. Благодаря такому способу приготовления блюдо получается очень ароматным и насыщенным, а куриная печень просто тает во рту.)

Продукты

(на 3 порции)

Картошка — 700 г (8 шт.)

Куриная печень — 400 г

Шампиньоны — 300 г

Лук репчатый — 150 г (крупный)

Молоко — 200 мл

Масло растительное — 4 ст. ложки

Мука — 1 ст. ложка

Соль — по вкусу

Перец чёрный молотый — по вкусу

*

Зелень петрушки (для подачи) — 2-3 веточки

Пошаговый фото рецепт

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Подготавливаем необходимые продукты.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Очищенный и промытый картофель нарезаем некрупными кубиками.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

В сковороде разогреваем 3 ст. ложки растительного масла, выкладываем картофель и обжариваем минут 7-10, до полуготовности. В конце приготовления солим.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Тем временем шампиньоны очищаем, освежаем срезы на ножках. Нарезаем грибы тонкими пластинами.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Спустя время картофель выкладываем в горшочек для запекания (либо в любую форму для запекания).

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

В освободившуюся сковороду выкладываем шампиньоны и обжариваем их минут 7-10, до румяности.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Лук очищаем, промываем и нарезаем полукольцами.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Во второй сковороде разогреваем 1 ст. ложку растительного масла и обжариваем лук до прозрачности, 2-3 минуты.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Куриную печень промываем, обсушиваем и разрезаем на небольшие кусочки.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Печень выкладываем к луку и обжариваем до изменения цвета и появления сока.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Добавляем муку, перемешиваем и обжариваем минуту.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Печень с луком солим, перчим, добавляем молоко. Перемешиваем, уменьшаем огонь и тушим минут 5.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Обжаренные грибы выкладываем поверх картофеля.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

На грибы выкладываем печень вместе с луком и подливой. Горшочек накрываем крышкой и помещаем в холодную духовку. Включаем духовку и запекаем картошку с печенью при 200 градусах 25-30 минут.
Если вы используете другую форму для запекания, закройте её крышкой или герметично фольгой.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Картошка с куриной печенью и грибами готова.
Подаём картошку с куриной печенью и грибами горячей со свежей зеленью, можно сразу в горшочке.

Картошка с куриной печенью и грибами (в духовке)

Приятного аппетита!

russianfood.com



Добавить комментарий